السمك الحار بالكرفس والحامض

المقادير:
سمكة كبيرة من النوع الذي تختارينه.
مقادير التتبيلة: رأس من الثوم, مفروم ناعما
قليل من الكرفس الأخضر المفروم
بضع وريقات من الكزبرة الخضراء المفرومة
5 حبات من الحامض ( نصفها مقطع إلى شرائح, ونصفها الآخر معصور )
حبة من الطماطم, مقطعة إلى قطع صغيرة
القليل من الزيت النباتي
ملح وكمون وهريسة حارة, حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
تنظف السمكة جيدا, وتنفتح من البطن بطول السمكة.
تخلط جميع مقادير التتبيلة, وتحشى بها السمكة, ثم توضع داخل صينية وتغطى بورق الألمنيوم.
يتم ادخال الصينية إلى فرن ساخن, ولدى اقترابها من النضوج, يرفع ورق الألمنيوم لتحمير سطح السمكة.
تقدم السمكة مع الأرز والسلطة.

بصحتك وعافية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *